HAZIRLANIŞI
Soğan küp küp doğranıp tereyağında kavrulur. Küçük parçalara ayrılan brokoli soğana ilave edilir. Brokoliler 5 dakika kavrulduktan sonra suyu eklenir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. İyice piştikten sonra mutfak robotundan geçirilir. Krema süt ile karıştırılıp yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. 1-2 dakika daha pişirildikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Kaselere aktarılan Kremalı Brokoli Çorbası, ETİ Balık Kraker ile süslenir ve lezzetine lezzet katılır.